城区特色名吃-----南街杨氏肉丸汤
2011-05-21 11:12:17 来源: 点击:
南街杨氏肉丸汤:是上党一带民间庙会上小摊小贩吸引群众的一种小吃。品种有猪肉丸、牛肉丸、羊肉丸。据历史考证:早在唐、宋时代,上党乡村庙会云集,戏台前后摊贩林立。夜间凡是独灯一火一锅,众围蹲蹴者,吃肉丸也。现在我市尤以南街杨氏肉丸汤文明遐迩,经常是上午做下午卖,供不应求。特点:肉丸个匀,色泽黄白,外焦里脆,香而不嫩。
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